Edition “Gard aux chefs” avec Vincent Croizard
L'Art de la présentation culinaire avec la collection Canopée
Vincent Croizard, le Chef propriétaire du restaurant éponyme "Croizard", accorde une importance particulière à la présentation de ses plats de saison en utilisant les assiettes de la collection Canopée de la marque.
Il souligne l'importance de l'aspect visuel en disant : « On mange avec les yeux, le support compte autant que le plat lui-même. Il le met en valeur ».
Assiette à dessert Canopée 21.5 cm
Collection Canopée
Assiette creuse Canopée 20cm
Collection Canopée
Assiette plate 27.5 cm Canopée
Collection Canopée
Bol Canopée 14.5 cm
Collection Canopée
Plat ovale Canopée 42x22.5 cm
Collection Canopée
Saladier Canopée 25 cm
Collection Canopée
Assiette plate sélectionnée par Vincent Vroizard – Collection Canopée – Table Passion
Les assiettes de la collection Canopée sont fabriquées en faïence, réalisées à la main grâce à une technique de trempage au Portugal.
Elles s’inspirent directement de la poterie verte de Tamegroute, située au sud de l’Atlas, comme le souligne Alexandre Bastide dans un article paru le 9 juin 2022.
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