Edition “Gard aux chefs”
Quand la cuisine rencontre l'art de la table
La maison bastide et ses produits mise à l’honneur par les chefs étoilés sur leur table !
« Associer le plat à l’assiette fait partie des nouveaux codes de la haute gastronomie » tels sont les mots du directeur général de la maison Bastide 1880, Alexandre Bastide, dans un article du magazine Gard aux Chefs paru en juin 2021.
Assiette plate 19 & 27 cm blanc
Collection Santal
Saladier bleu 24 cm
Collection Moon
Assiette plate bleu 27 cm (lot de 6)
Collection Moon
Assiette creuse bleu 22 cm
Collection Moon
Assiette à dessert bleu 21 cm
Collection Moon
Assiette plate sélectionnée par Sébastien Rath – Collection Santal – Table Passion
À l’origine issue de la « gastronomie » avant d’être perturbée par l’arrivée de la « bistronomie », la fusion entre les arts culinaires et l’art de la table a toujours été une source d’inspiration pour les chefs, y compris les chefs étoilés tels que Sébastien Rath.
Ils accordent de plus en plus d’importance à ce qu’on appelle le tabling, un terme d’origine anglo-saxonne qui se traduit par « l’art de bien recevoir »
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