Rituel thé à la marocaine
Le thé marocain
Au cœur du Maroc, le thé à la menthe se dresse comme une pratique culturelle incontournable, symbole de convivialité et d'hospitalité. Cette boisson, plus qu'un simple rafraîchissement, est une véritable institution, un pilier de l'identité marocaine qui se transmet de génération en génération. avec son rituel de préparation et de dégustation, il incarne l'esprit d'accueil et de partage qui caractérise le peuple marocain. Rituel d’hospitalité, le thé à la menthe est un élément de l’identité marocaine. Il est d’ailleurs très impoli de le refuser, notamment lorsqu’il est offert en guise de bienvenue.
Son service impressionne : il est servi de très haut depuis une théière à bec fin, afin de le faire mousser pour bien l’oxygéner, et faciliter la digestion. Près le premier service, il continue à infuser et devient plus fort plus amer. Un veux proverbe marocain dit que « le premier verre est doux comme la vie, le second est fort comme l’amour, et le troisième est amer comme la mort ». Le choix d’une théière à bec fin est important, et il doit être filtré dans le pot pour être versé dans les règles de l’art.
Le choix : on choisit ici un gunpowder traditionnel, et des feuilles de menthe fraîche.
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